Wes Cannon

Antoine Batiste tut eine gute Tat und ein Hausbesitzer vermutet, dass Nelson Hidalgos Taten doch nicht so gut sind. Davis McAlary kann Sugar Boy Crawford nicht für seine Oper gewinnen, aber Delmond kann seinen Vater dafür gewinnen, sich Hilfe bei der New Orleans Musicians' Clinic zu suchen. L.P. Everett erfährt, dass sein kopfloses Skelett nicht immer so war.

Mardi Gras steht vor der Tür: Toni Bernette findet heraus, dass Richter Gatling bei Galatoire's gerichtliche Anordnungen und Getränke verteilt. Janette Desautel sucht Rat bei Emeril Lagasse und kreiert mit Al Roker ein Flusskrebs-Etouffee. Sonny versucht, nüchtern zu bleiben. Während Nelson Hidalgo plaudert, spielt Annie gemeinsam mit den Neville Brothers beim Mardi Gras Ball in Washington, D.C.