Frankreichs Norden

Die Opalküste im Nordosten Frankreichs, die an der Somme-Bucht endet: Hier haben der Fluss Somme und die Gezeiten ein einzigartiges Biotop aus Dünen und Salzwiesen geschaffen. Der Rhythmus des Meeres bestimmt hier das Leben der Menschen – gleich, ob sie Schafe hüten, Muscheln ernten oder die regionalen Henson-Pferde ausreiten.

Sumpfgebiete oder sanfte Hügellandschaften: Frankreichs Norden ist geprägt von einer einzigartigen Landschaft. In den Wassergärten von Amiens müssen Gärtner*innen alle Parzellen mit dem Boot bewirtschaften. In den Sümpfen von St. Omer grasen Ziegen als "lebendige Rasenmäher". Und: In Französisch-Flandern will ein Koch die Welt verändern – und setzt dabei auf lokale Zutaten.