Uma cascavel no coração do Texas é tão comum quanto um jacaré nos pântanos da Louisiana. Só que se trata do predador mais perigoso do continente, e há quem ganhe a vida justamente capturando e vendendo esses animais. O programa acompanha quatro times de cowboys aventureiros, que lutam contra terrenos inóspitos, ferimentos e até a morte, para botar comida na mesa da única maneira que sabem. Esses homens vão a lugares onde ninguém nunca pisou atrás das valiosas cobras e revelam ao espectador um mundo novo no oeste americano, mais exótico do que qualquer filme de faroeste.
