Chef's Table

O casamento da ampla tradição culinária italiana com técnicas modernas e artísticas levou o Osteria Francescana, do chef Massimo Bottura, à terceira posição na lista dos melhores restaurantes do mundo. Conheça sua trajetória.

Chef renomado, agricultor dedicado e revolucionário da indústria alimentícia, o nova iorquino Dan Barber está na linha de frente da batalha para mudar a forma como lidamos com nossa comida.

Das ilhas remotas da Patagônia aos restaurantes franceses de três estrelas no Guia Michelin, o chef Francis Mallmann celebra seu estilo aventureiro realizando refeições ao ar livre usando lenha e técnicas ancestrais.

No restaurante premiado N/Naka em Los Angeles, Niki Nakayama pratica uma dose equilibrada de criatividade, paixão e experiência em sua versão da tradicional culinária kaiseki.

A ligação do chef neozelandês Ben Shewry com a natureza e a sua dedicação em descobrir novos sabores transformaram seu restaurante australiano Attica em um dos mais famosos do mundo.

Far from any city, far from most fresh ingredients, chef Magnus Nilsson has created one of the world's great restaurants in frozen Järpen, Sweden.