De Streken van Wim

Wim macht Buletten à la Liégeoise mit Hackfleisch aus Schweinen aus der Zucht eines Klosters und dem Fleisch von dem Galloway-Rind. Außerdem nutzt er Sirup von Hans Fransen aus Limburg, einem der letzten, der dieses Handwerk ausübt.

Wim serviert Beefsteak-Tatar mit Gewürzgurken in Amsterdam und fertigt seine eigene scharfe Soße aus Chilis, die aus Den Haag stammen. Darüber hinaus geht er auf einen Trip und besucht eine Metzgerei im bekannten Jordaan-Viertel.

Wim reist weiter durch die Niederlande und bereitet Vol-au-Vent mit Zutaten aus Breda zu.

Wim fährt mit dem Jeep durch Holland und serviert holländischen Flussfisch mit Sauerteigbrot.

Wim setzt seine Reise durch die Niederlande fort und begibt sich für diese Folge ans Ijsselmeer. Dort fängt er seine eigenen Garnelen und möchte den leckersten Käse der Region finden. Wim will mit den Zutaten köstliche Kroketten zubereiten.

In dieser Folge bereitet Wim Mastelle mit Zimt vom Gewürzkönig in Amsterdam zu und stellt Mehl her.