Klosterküche - Kochen mit Leib und Seele
Pilger im Kloster Fischbeck
S1 F8:
Der barocke Kräutergarten im 'Stift Fischbeck' bei Hameln in Niedersachsen ist ein wahres Schmuckstück und eine Fundgrube für Hobbyköche. Pastorin Annette Behnken findet hier die passenden Zutaten für den ersten Gang des Klostermenüs: frischer Fenchel, der gedünstet und mit gerösteten Pinienkernen und Roquefort gefüllt wird. Als Hauptgang kocht sie gemeinsam mit der Äbtissin Katrin Woitack gefüllte Forelle in Pergament, dazu gibt es Salat und Salzkartoffeln. Zum Nachtisch wird eine leckere Zitronencreme serviert.
Hauptdarsteller:innen
Annette Behnken
Regie
Cornelius Kob