Der Bauer der das Gras wachsen hört

Der Bauer der das Gras wachsen hört

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Über das Getuschel der Nachbarn hörte er hinweg, als er in den frühen 80er Jahren seinen Hof auf Biolandbau umstellte. Heute erntet Michael Simml höchste Erträge auf nur 18 Hektar kargem Boden im Bayerischen Wald. Simmls Erfolgsrezepte: Weite Fruchtfolgen, Zusammenarbeit auf Augenhöhe mit Regenwurm und Laufkäfer - und ein Gespür dafür, was der Boden ihm sagen will, wenn er Unkraut sprießen lässt.