Doces do Oficio
Postres de carrera
T2 E24:
Algunos postres han marcado la carrera de Francisco y siempre los apreciará. Los tres primeros: el bizcocho poco hecho, esponjoso y húmedo por dentro, que el chef ha hecho más de cien veces. La tarta de higos a la miel con crema de hojas de higo: dulce y muy suave. Y el semifrío de plátano, chocolate y yuzu: un postre ganador de concursos.