El fenómeno de la comida callejera

Bocadillos, ensaladas, pasteles y también cocina étnica: éstas son sólo algunas de las recetas que ofrece el ejército de cocineros de cuatro ruedas que llena las calles. Pero ahora la comida callejera es también una forma de vida: los que la ofrecen sólo necesitan una furgoneta, algo de talento y una pequeña inversión, mientras que los que la comen simplemente salen a la calle.