La quête d'Alain Ducasse

La quête d'Alain Ducasse

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Pendant dix-huit mois, le réalisateur a suivi le chef multi-étoilé dans sa recherche de nouvelles idées et saveurs inédites. Au Japon, Alain Ducasse s'émerveille de la qualité et de la sophistication de la cuisine locale. Puis, en Chine, il visite un élevage d'estrugeon qui produit le meilleur caviar qu'il ait jamais goûté.
En vedette Alain Ducasse
Réalisateur Gilles de Maistre