Paris-Texas version BBQ
En France, le barbecue, c'est un petit tas de charbon sur lequel on fait griller tant bien que mal, des côtes de bœuf ou des chipolatas dans une atmosphère bon enfant. Au Texas, rien à voir. La viande est fumée pendant 24 heures dans de grands fours. Là-bas, le barbecue (BBQ) n'est pas une distraction, c'est un art de vivre. Cela fait partie de l'ADN de tout bon Texan qui se re...