Kebab : salade, tomate, pognon ?

Sanglier, chevreuil, cerf ou biche, le gibier est un fleuron de la gastronomie française. Base de l'alimentation pendant des siècles, cette viande sauvage est maintenant souvent réservée aux grandes occasions. Les Français en consomment, chaque année, 15 000 tonnes. Des artisans-bouchers mais aussi des grands chefs continuent de sublimer la chair de cette viande d'exception. Tous veulent combattre les idées reçues : le gibier n'est ni difficile à cuisiner, ni trop fort en goût. Il a même des qualités insoupçonnées : il est moins gras et est beaucoup moins calorique que la viande classique. Des cuisines des grands restaurants, aux parties de chasse dans les forêts françaises et slovènes, ce documentaire lève le voile sur une filière méconnue.

Tout au long de la Ve République, le football a pris une importance considérable, au point de devenir un outil politique majeur. Dans l'espoir d'accroître leur popularité, les présidents ont souvent tenté de lier leur destin national aux exploits de l'équipe de France. Cet exercice n'est pas sans risque : si Jacques Chirac a été réélu dans un fauteuil quelques années après la première victoire des Bleus lors de la Coupe du monde 1998, Nicolas Sarkozy ne peut pas en dire autant lorsqu'en 2010, l'équipe de Raymond Domenech se déchire devant les caméras en Afrique du Sud.