Les voix du Canal

Et si on partait à la découverte du canal de Bourgogne ? On embarque avec Krishna Lester à bord de sa péniche la Morverc'h, construite en Angleterre. Krishna est notre capitaine dans cette aventure. Cet anglais est installé dans la région depuis les années 70 et a ses habitudes sur le canal. Il nous fait visiter sa péniche avant de nous déposer à Brienon-sur-Armançon (Yonne), chez Didier Grigis, un éclusier qui nous fait découvrir sa maison de fonction ; elle date de 1793, une maison éclusière typique qu'il habite depuis 30 ans.Avec France Bleu Bourgogne et France Bleu Auxerre

Sur le canal de Bourgogne, on navigue doucement ; pas plus de 8 km/h. Ça laisse le temps de profiter du paysage et aussi au capitaine Krishna de donner quelques cours de navigation à Stéphane Conchon, tout en poussant la chansonnette. Mais la navigation est parfois empêchée par les plantes invasives qui perturbent l'avancée des péniches. Bernard Leclerc, capitaine de la Cerridwen, nous présente son bateau avec lequel il remonte des quantités d'algues invasives et ainsi retrouver le plaisir de voguer sur le canal.Avec France Bleu Bourgogne et France Bleu Auxerre

Et si on cuisinait ensemble des gougères, plat emblématique de la Bourgogne ? A Vergigny (Yonne), Sophie-Laurence s'installe dans la cuisine de la péniche et donne sa recette pour préparer de délicieuses gougères à déguster ! Et à deux pas du canal, on découvre la réserve ornithologique de Bas Rebourseaux, un véritable paradis pour les oiseaux. Ingrédients pour préparer des gougères pour 8 personnes : 1/44 L d'eau, 250 g de farine, 100 g de beurre, 100 g de Comté, 3 oeufs, de la noix de muscade et du sel. Et tous les conseils de préparation sont dans la vidéo.

L'équipe des Voix du Canal fait une halte du côté de Tonnerre. On y découvre le "Fonocanal" créé par Frédéric Voisin. Une structure installée sur le bord du canal et qui permet d'écouter des sons inspirés de la nature et de la faune environnante. Et non loin de là, dans la commune de Tonnerre, on observe la Fosse Dionne avec Johanna Matthias. Il s'agit d'une source karstique qui se nourrit de l'eau du plateau calcaire et qui a été aménagée en lavoir en 1758 par le maire de l'époque.

Nous sommes à Ancy-le-Franc (Yonne). Avec Nathalie Rouanet, ingénieure hydraulique aux Voies Navigables de France, Stéphane découvre un ouvrage qui permet d'alimenter le canal de Bourgogne en eau depuis la rivière l'Armançon. Et dans l'autre sens aussi, quand le canal risque de déborder, il est possible de le vider un peu dans la rivière. Mais avant d'en savoir plus sur cette ingéniosité, notre équipe rencontre des écoliers de l'école Saint-Ursule de Dijon. Ils découvrent le canal du Bourgogne en vélo sur plusieurs étapes avant de rejoindre la capitale.

Sur les bords du canal de Bourgogne, c'est à Montbard (Côte d'Or) que l'académicien Buffon a installé sa Grande Forge au 18e siècle. Il avait ainsi profité de l'eau comme moyen de transport mais aussi comme force naturelle pour faire tourner l'usine. Alix Mounier fait la visite en compagnie de Stéphane Conchon et nous révèle les secrets de ce lieu emblématique. Dans ce numéro, rencontre également avec une association qui milite pour la sauvegarde du canal.