Del Mercado al Plato

El Chef Jesús Gibaja visita un tradicional mercado mexicano para seleccionar la mejor carne y realizar un platillo clásico de la cocina francesa.

El Chef Jesús Gibaja busca el queso ideal en un mercado de la Colonia Centro. El Chef prepara un tradicional refrigerio francés y lo transforma con ingredientes accesibles para el ama de casa.

El Chef Jesús Gibaja compra las mejores cebollas amarillas y legumbres para cocinar un caldo Bouillon.

El Chef Jesús Gibaja visita un local de pollos para adquirir hígado de pollo y deliciosas frutas para tropicalizar la receta de su invitado el Chef Guy Santoro.

El Chef Jesús Gibaja busca legumbres de calidad y muestra cómo seleccionar el mejor huevo del mercado. El Chef prepara una tradicional tarta francesa conocida como quiché.

El Chef Jesús Gibaja visita un mercado de pescados para conseguir la mejor calidad de camarones, chirla, jaibas y calamar para preparar un platillo originario del puerto de Marsella.