From Life to the Plate
Etxebarri
S1 E5:
Lo chef di Etxebarri, Bittor Arginzóniz, è stato descritto come «il cuoco che ha controllato il fuoco» perché è il miglior grill chef del mondo ed è stato in grado di grigliare ingredienti atipici come anguille o tuorli d'uovo. La sua storia è quella di qualcuno che voleva aprire la migliore grill house di Euskadi, in Spagna, e si è ritrovato con il terzo miglior ristorante del mondo.