A scuola nel bosco

Ep1 La scuola del Latemar - La scuola forestale Latemar offre corsi di formazione per cacciatori. In questo primo episodio facciamo conoscenza con la scuola, i corsi che offre, i docenti ed alcuni studenti.

Ep2 Il prelievo selettivo - Analizziamo cio' che riguarda la caccia di selezione in Italia: riconoscimento delle specie e delle classi di eta', metodi di gestione e rilievi biometrici gli argomenti di oggi.

Ep3 La formazione del conduttore - Analizziamo il corso per conduttori di cane da traccia: scopriamo le razze utilizzate per i recuperi e come addestrarle al meglio attraverso i preziosi consigli di Marco Franolich.

Ep4 La gestione del cervo - Scopriamo come si diventa accompagnatore al cervo, approfondendo come si stima l'eta' con l'ausilio delle mandibole , come si prepara il trofeo e come macellare al meglio l'animale.

Ep5 La gestione del camoscio - Approfondiamo le tematiche legate alla caccia al camoscio. Il corso insistera' sul riconoscimento del genere e delle classi di eta' particolarmente difficile nel camoscio.

Ep6 Jako il cuoco cacciatore - Analizziamo cio' che avviene dopo il colpo: l'eviscerazione e l'igiene della selvaggina, la giusta conservazione delle carni, la preparazione di insaccati per giungere in cucina.