Rubio è in Toscana per realizzare un desiderio che ha fin da bambino: demolire un'automobile! Nella sua seconda giornata Rubio scoprirà il duro lavoro che c'è dietro la lavorazione del lampredotto.

Rubio affronterà due fra i lavori più antichi del mondo: il boscaiolo, cimentandosi con il taglio dei rami e l'abbattimento degli alberi, e infine l'eroico e massacrante lavoro della viticoltura.

Rubio si troverà ad affrontare due problemi ad oggi molto diffusi: le discariche abusive e la raccolta differenziata. Infine, andrà sul lago di Lesina per la pesca delle anguille.

Rubio è nelle Marche dove scoprirà le difficoltà del lavoro di manutenzione delle strade. Andrà poi in un'azienda avicola dove lavorerà con gli animali da allevamento, fra cui persino uno struzzo.