かばやき屋のお仕事

エピソード、エピソード5: ウナギに並ぶ金沢で人気の夏のスタミナ食が、「どじょうのかば焼き」。江戸時代、山間に隔離され暮らしていたいわゆる「キリシタン」達により広まった金沢の文化と言われています。料理が趣味で自信があると語ったリポーターのザボさんですが小さくてすべりやすいどじょうのかば焼きづくりに悪戦苦闘します。