よもぎ

よもぎ

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新緑の季節を彩る野草よもぎ。草餅などの和菓子だけでなく沖縄では古くから健康の源として欠かせない食材である。斬新なフレンチの一品へ変貌したハーブの女王を堪能する。[SPCL](C)NHK/テレビマンユニオン