ヴィクトリア朝

ヴィクトリア朝

視聴可能: Hulu、U-NEXT、Prime Video
シーズン6 エピソード7: 大会7週目は、番組史上初めて“時代”に注目しヴィクトリア朝がテーマとなる。オリジナルチャレンジの課題は、ヴィクトリア朝のディナーを彩ったジビエのパイ。ベイカーらは、現代的アレンジも加えて見た目も美しい絶品パイを焼き上げる。テクニカルチャレンジは19世紀後半のレシピで、フルーツケーキの上にテニスコートを再現する。マスターピースチャレンジは、滑らかなババロアをレディーフィンガーで覆ったシャルロットリュス。崩れない程度の固さを保ちつつ滑らかな食感のババロアと、見た目の華やかさが勝負の決め手となる。ヴィクトリア朝時代の有名な料理本著者ビートン夫人の秘密にも迫る。