両面焼きそば

両面焼きそば

視聴可能: Prime Video、FOD
“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」発行人・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。 本日は東京・高島平にある両面焼きそば専門店「あぺたいと」さんの厨房へ。教えて貰うメニューは外はパリッ、中はもちっ、食感のコントラストが味わいの魅力である「両面焼きそば」。 ▼焼きそばに人生を捧げた男の紆余曲折人生 ▼苦節35年!理想の麺とソースが完成 ▼市販の麺と家庭の調味料でお店の味に! 本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます!