厚切りの豚肉

厚切りの豚肉

視聴可能: U-NEXT、Prime Video
シーズン2024 エピソード88: 今日のお悩みは「クロワッサンなら外はパリパリ中はふんわりが美味しいのですが、私が厚切りの豚肉を焼くと外はガチガチ中は生焼けになってしまいます」。そんな厚切りの豚肉を使った3品「山椒風味の焼き豚」「豚肉の紹興酒風味」「豚肉の悪魔風ソテー」を提案する。この中から作るのは、スパイスの刺激に「ピリッとおいしい!」とDAIGOもハマったこの1品。厚切り肉をやわらかくジューシーに焼き上げるプロのコツも必見!©ABCテレビ