沖縄いかすみ焼きそば

沖縄いかすみ焼きそば

視聴可能: Prime Video、FOD
“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。 本日は「ふぐ」の名店ののれん分けなのに、多種多様な200種類のつまみを誇る酒処、東京・大井「かねまん大井店」さんの厨房へ。 教えて貰うメニューは、香ばしく焼いた、いかといかすみのうまみをまとった「沖縄いかすみ焼きそば」 ▼ポイントはかつおだしを加えてうまみアップ ▼店主は13キロ激やせ!その理由とは ▼「今日のチャチャッと一品」~ゆでキャベツ塩昆布和え 本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます!