西宮の麹カフェから麹の魅力を発信する兄弟の“夢のカタチ”!

西宮の麹カフェから麹の魅力を発信する兄弟の“夢のカタチ”!

視聴可能: Prime Video
シーズン2022 エピソード5: 麹の魅力にハマった兄弟が営む西宮の麹カフェ「W BROTHERS」。兄の渡邉浩さんが料理を作り、弟の俊治さんは麹からオリジナル調味料を醸しています。美味しくてヘルシーだと評判の麹を使った料理!そのきっかけは、かつて務めていた和食バルで浩さんが出会った蔵元の作る生麹でした。コロナ禍でお店を立ち上げて一年半。兄弟は生麹の生まれ故郷、新潟の蔵元を訪ねます。土地の郷土料理にふれ、ヒントを得た2人が新作メニューに挑みます!©ABCテレビ