よみがえる新日本紀行
越後・鮭物語~新潟県・三面川~
シーズン1 エピソード116:
新日本紀行から44年、新潟県・三面川を再訪。川が流れる地域では人とサケとの強いつながりが受け継がれている。遡上するサケを待ち大物をねらうテンカラ、江戸時代に起源を持ついぐり網漁、人工的に孵化させるための一括採捕などサケの捕らえ方もさまざまだ。番組に登場した80歳のテンカラの釣り人。そのひ孫の女性はサケの食文化を広く伝えたいと街を訪れた人に調理法を教えている。故郷の川の豊かな恵みを受け取る北国の秋。[TRAV](C)NHK