S1, E23: 料理研究家コウケンテツが今回訪ねたのは晩秋の長野。新そば、新米、高原野菜…。信州食材の底力にコウさん大興奮。厳しい寒さも吹き飛ばす熱き１００年ゴハンを探す旅へ！[SPCL](C)NHK