鮭塩焼き

鮭塩焼き

視聴可能: Prime Video、FOD
“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」編集部長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。 植野編集長が厨房に入るのは東京・麻布十番「あん梅」さん。天日干しから行っている「鮭塩焼き」は、食の原点に戻ったからこそ生まれた味。一品に込められた作り手たちの優しさを、おなか一杯いただきます! 本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます! ※この番組は2020年10月27日に初回放送されたものです