鮭

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世界中の海に生息し、さまざまな調理法で食べられている鮭の魅力 ▽天然の「シロザケ」に注目 ▽幻の鮭「メジカ」は、秋のわずか2週間ほどの期間しか獲れない。地元ならではの食べ方は、しゃぶしゃぶ[SPCL](C)NHK/テレビマンユニオン