パドマと出会うアメリカの味 パドマと出会うアメリカの味

ドキュメンタリー · 2020年 · 30分 Disney+
視聴可能: Disney+

料理本で受賞歴のあるパドマ・ラクシュミを製作総指揮に迎え、さまざまな移民グループが持つ多種多様の食文化を紹介する。今日のアメリカの食を濃密に形作る人々を追求する。先住民から近年定着した移民まで、パドマはアメリカ各地で人々と食事をともにし、生活との関係性を見いだすことで、アイデンティティーや帰属意識、アメリカ人としての在り方という概念を解き明かす。

ドキュメンタリー · 2020年 · 30分
出演 パドマ・ラクシュミ

シーズン 1

  • エピソード1

    ブリトーズ・アット・ザ・ボーダー

    エルパソはかつてメキシコ領だった。国境に位置していることが、この地域のアイデンティティーとアメリカの政治的な複雑さを決定づけた。パドマは国境の街で食べ歩き、アメリカで最も愛される料理の一つの起源を探る。

    28分 · 2020年6月18日
  • エピソード2

    ジ・オール・アメリカン・ウィーナー

    ホットドッグ、ハンバーガー、プレッツェル…多くの人はこれらの食べ物をアメリカらしい食べ物だと思っているが、その起源はドイツだ。パドマはミルウォーキーで、伝統を守る初期のドイツ移民の子孫たちと会う。

    30分 · 2020年6月18日
  • エピソード3

    ドント・マインド・イフ・アイ・ドーサ

    パドマは家族や友人、尊敬する人たちに、どのようにしてインドの文化を守り、次世代へと継承していっているのかを尋ねる。パドマはニューヨークで故郷を想起するような料理を作り、家の近くにあるインド料理を味わう。

    29分 · 2020年6月18日
  • エピソード4

    ザ・ガラ・ウェイ

    サウスカロライナ州にいるガラ/ギーチーの人々は、西アフリカで奴隷であった祖先から受け継いできた伝統を守るために戦う。自らの伝統を守るため奮闘する友人らとともにパドマはカニを捕まえ、殻を割る。

    32分 · 2020年6月18日
  • エピソード5

    ホワット・イズ・チョップ・スイ・エニーウェイ

    中華料理はアメリカで最も人気のある料理の一つ。しかしその香辛料は次第に簡略化されている。サンフランシスコで、パドマは中国の移民と中国系アメリカ人の人々がどのように中華料理への理解を広めてきたのか探る。

    32分 · 2020年6月18日
  • エピソード6

    ホウェア・ザ・ケバブ・イズ・ホット

    パドマがロサンゼルスで食べ歩くのは、お気に入りの料理の一つであるペルシャ料理。ケバブを食べながら、アメリカ人が持つイラン人への誤解についてコミュニティーが解説する。

    34分 · 2020年6月18日

関連

出演者/スタッフ

  • パドマ・ラクシュミ

    司会
  • パドマ・ラクシュミ

    プロデューサー
  • D‌S

    David Shadrack

    プロデューサー
  • Sarina Roma

    プロデューサー

作品について

パドマと出会うアメリカの味

ドキュメンタリー

料理本で受賞歴のあるパドマ・ラクシュミを製作総指揮に迎え、さまざまな移民グループが持つ多種多様の食文化を紹介する。今日のアメリカの食を濃密に形作る人々を追求する。先住民から近年定着した移民まで、パドマはアメリカ各地で人々と食事をともにし、生活との関係性を見いだすことで、アイデンティティーや帰属意識、アメリカ人としての在り方という概念を解き明かす。

情報

スタジオ
Special Broadcasting Service
リリース
2020年

言語

オリジナル音源
英語、英語(イギリス)
オーディオ
英語 (AD、⁨Dolby 5.1⁩)、と、さらに7ヶ国語...
字幕
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