料理好きの谷原章介がご家庭のテイバン料理にちょっとしたひと手間を加え、新たなテイバンプラス料理を目指すコーナー。アシスタントは小室瑛莉子アナウンサー。 今回は、料理にお悩みのご家庭に谷原流の簡単レシピを伝授 第2弾！ お邪魔したのは、神奈川県にお住まいの齋藤さんのお宅。夫と2人のお子さんがいる4人家族です。 育ち盛りの子どもたちの口癖「おなか減った。何かない？」にすぐ対応できるお手軽レシピを提案！ 絶対に失敗しない谷原流超簡単「アヒージョ」 さらに、アヒージョのオイルを使った谷原流「お手軽パスタ」 ＜谷原流 超簡単 アヒージョ＞ ★材料（3～4人前） 鶏もも肉 2枚 エリンギ 2パック おろしニンニク 10g 醤油 大さじ1 酒 大さじ1 塩 少々 ミニトマト 12個 ニンニク 粗みじん切り1片分 タイム（フレッシュ） 4本 オレガノ 少々 オリーブオイル ★下準備 ・ミニトマトのヘタを取り爪楊枝で1カ所穴をあける ・鶏もも、エリンギを3cm角にカット、ニンニクを粗みじん切り ・塩、おろしニンニク、醤油、酒で下味をつけ5分ほど放置 ★作り方 （1）フライパンでオリーブオイルを加熱し、ニンニクのみじん切りを入れる （2）ニンニクの香りが立ったら、ミニトマト・下味をつけた鶏肉とエリンギを入れる （3）オリーブオイルをミニトマトが軽く浸かる程度に加え、途中で具材を混ぜながら10分煮込む （4）タイム4本、オレガノ少々を加えてひと煮たちさせて完成 ★谷原流！POINT★ 下味をつけるのが失敗しないアヒージョのコツ！ ＜谷原流 お手軽パスタ＞ ★材料（3～4人前） スパゲッティ 320g ベーコンスライス 150g ざく切りキャベツ 1/3個分 刻みニンニク 1片分 塩 適量 こしょう 適量 ★下準備 鍋にお湯を沸かし、塩を適量入れてパスタを茹でる ★作り方 （1）アヒージョの上澄みオイルを移したフライパンに、刻んだニンニクを入れ、弱火で香りが立つまで加熱する （2）ベーコンを加え焼き目がついたら、キャベツを加えてさらに炒め、ゆで汁をお玉2杯ほど入れる （3）ゆで上がる1分前のパスタを加える （4）アヒージョのオイルを移し、2～3分あえる （5）皿に盛り付けて完成 ★谷原流！POINT★ アヒージョのオイルを残らず活用！

眠らない街 新宿・歌舞伎町。そのすぐ側で24時間365日急患を受け入れ、ドラマ「新宿野戦病院」の参考にもなった、春山記念病院。 1年で最も搬送が多い年末年始に「めざまし8」が密着すると、繁華街ならではの患者が続々と運ばれてきました。

今、シニアの皆さんが注目している「断捨離」。 最新の調査では60歳以上の女性の半数以上が、積極的にやりたいと考えているそうです。 今回は、断捨離のプロが「シニアのための断捨離」の極意を伝授します。

料理好きの谷原章介がご家庭のテイバン料理にちょっとしたひと手間を加え、新たなテイバンプラス料理を目指すコーナー。アシスタントは小室瑛莉子アナウンサー。 今回のゲストは、パリ五輪でも大活躍だった倉田大誠アナウンサー。 1人暮らし？の倉田アナと挑戦するのは、谷原流！「あんかけ肉団子」 谷原のこだわりポイントがたくさん詰まった一品です！ ＜谷原流！あんかけ肉団子＞ ★材料（3～4人前） 豚ひき肉 400g 白菜 1/4個 シイタケ 2個 ショウガ 6g 鶏ガラスープの素 9g ごま油 大さじ2 水 180ml みりん 60ml 片栗粉 小さじ1.5 昆布茶 小さじ1.5 ポン酢しょうゆ 120ml もやし 500g 白ネギ 1/2本 ★下準備 ・白菜、シイタケは1cmほどのさいの目切り、ショウガはみじん切り ・白菜に軽く塩をふり、よくもみ、水分を切る ★作り方 （1）ボウルに豚ひき肉、切った野菜、調味料を入れ、粘り気が出るまで混ぜる （2）空気を抜き直径3cmほどの団子をつくり、フライパンに油をひかずに並べ、中弱火で焼く （3）全体的に焼き色がついたら、ふたをして弱火で約5分蒸し焼き （4）もやしを水に入れて加熱し、沸騰したらザルにあげる （5）ボウルに水、みりん、片栗粉、昆布茶を入れよく混ぜ、団子にかけ中弱火で熱する （6）あんにとろみがついてきたらポン酢を加えて一煮立ちさせる （7）ゆでたもやし、粗みじん切りにしたネギと盛り付け完成 ★谷原流！POINT★ ・白菜の水気をしっかりしぼってきることで、肉団子が水っぽくならずに食感がUP！ ・あんかけには、ポン酢しょうゆと昆布茶で旨味UP！

とにかくアクティブに過ごすシニアたち。 東京・中目黒の区民ホールで開催されていたのは「シルバーディスコ」。 70年代から80年代の懐かしい名曲にシニアの皆さんがノリノリでダンス！ 世田谷区にあるキックボクシングジムでは週に3回のシニアクラスで、20人が汗を流しています。 東京・町田市のちょっと怪しげな扉の奥には…パチンコやマージャンが楽しめる、まるでカジノ！？という雰囲気のデイサービス施設が。 「アクティブシニア」の皆さんの人生を楽しむ秘訣を取材しました。