巻いて焼くだけの簡単鶏肉料理、インボルティーニを使った絶品パスタ、イタリア風肉団子、ポルペッティを潰し、カレー粉を入れるだけでできる簡単キーマカレーなどを紹介する。伝統的なイタリア料理や旬の食材の持ち味を活かしたレシピが満載。
エピソード1
鶏のインボルティーニ
ミシュラン常連の「ピアットスズキ」鈴木弥平シェフが超簡単、イタリアの家庭料理を紹介。巻いて焼くだけの簡単鶏肉料理「鶏のインボルティーニ」。焼いて冷ましてを繰り返すだけでしっとりジューシーな仕上がりに。
エピソード2
鶏もも肉の菜園風スパゲッティ
ミシュラン常連の「ピアットスズキ」鈴木弥平シェフがインボルティーニを使った絶品パスタ「鶏もも肉の菜園風スパゲッティ」を紹介。野菜と鶏肉が入っていて、トマトソースにあえるだけの簡単アレンジレシピ。
エピソード3
ポルペッティ
ミシュラン常連の「ピアットスズキ」鈴木弥平シェフがイタリア風肉団子「ポルペッティ」のレシピを紹介。イタリアの家庭料理の定番で、香味野菜の火の通し方を工夫すれば、抜群においしくなるという。
エピソード4
ポルペッティのキーマカレー
ミシュラン常連の「ピアットスズキ」鈴木弥平シェフが旬の食材の持ち味を活かした「ポルペッティのキーマカレー」を紹介。ポルペッティを潰し、カレー粉を入れるだけで簡単キーマカレーに大変身。