東京の人気店「ラクレリエール」のシェフ柴田秀之は、フランスの伝統的な調理法を現代の調理法にアレンジすることで、新しい味わいを創り出す。

主人公は、若き料理人 鈴木夏暉。彼は、イタリアやデンマークの星付きレストランで経験を積み、食材を活かすイタリア料理や北欧の発酵料理の調理法をベースに置きながら、日本人の味覚に合わせた、新たな「食体験」を生み出す。

札幌の人気店「Sagra」。満を持して、地方・余市へ移転するが...。土地への敬愛に満ちた料理の品々、それらを支える人たち。夫婦2人3脚の歩みに一人、また一人とつながり、輪が広がっていく。