시즌 1, 에피소드 76: 빛과 온도, 습도까지 철저히 계산된 공간에서 장인의 섬세한 손길로 탄생하는 메밀국수는, 시원하고 구수한 맛이 일품이다. 출연진들은 이 음식에 얽힌 추억, 한국과 일본의 먹는 방식에 대한 차이점, 맛있는 메밀국수를 즐기기에 좋은 시기, 면마다 색깔 차이가 나는 이유 등에 관한 이야기를 나눈다. 그 후, 다채로운 재료로 깊은 맛을 내는 맛집들을 소개한다.