S1, E316: 새해에도 알토란과 함께 힘차게 보내자! 알토란 [2021년 새해 힘찬 밥상] 새해 밥상에 활력을 불어넣는다! 임성근 조리기능장의 [새해 힘찬 밥상] 모든 된장 요리가 쉬워진다! [만능 된장] 시판 된장으로 깊은 집 된장 맛을 내는 비법은 과연? 만능 된장 활용! 고기 요리의 끝판왕~ [된장불고기] 순식간에 뚝딱! 숙성이 필요 없는 된장불고기 레시피 전격 공개. 식재료의 비밀을 파헤친다! 연 매출 80억! 배성기 사장의 [과일 가게 노하우] 겨울 대표 과일! [귤] 맛있는 귤의 특징은 따로 있다?! 연 매출 80억! 과일 전문가 배성기 사장이 알려 주는 맛있는 귤 고르는 방법, 보관법은 물론~ 만감류 소개까지! 올겨울, 실패 없이 맛있는 귤 먹는 비법 대공개! 여러분의 집밥 해결사! 김하진 요리연구가의 [도와주세요! 알토란] 알토란 사상 최연소 의뢰인의 등장! 엄마 표 낙지볶음을 도와주세요~ 솔루션의 주인공! 명품 감초 배우 정은표의 아내 김하얀. 요리라면 뭐든 자신 있지만, 낙지볶음만은 매번 실패! 김하진 요리연구가만의 맛깔나고 되직한~ 낙지볶음의 노하우는? 정은표 가족의 입맛을 제대로 저격할 [낙지볶음] 특급 비법 전수!