요리조리 맛있는 수업
대자연을 품은 네팔의 요리
시즌 1 에피소드 186:
세계에서 가장 높은 산인 에베레스트가 있어 신비로운 대자연을 고스란히 간직하고 있는 나라, 네팔로 떠난 맛있는 수업! 먼저, 네팔의 문화를 알아보기 위해 전통 악기 ’마덜‘에 대해 배워본다. 네팔에서 잔치나 결혼식 때 쓰이는 ’마덜‘ 연주에 직접 나선 달콤 자매! 마덜의 흥겨운 매력에 빠져 신나는 즉흥 연주까지 펼쳤다는데~ 달콤 자매와 함께 맛있는 네팔 여행을 떠나자. ▶ 한국인의 입맛에 딱 맞는 네팔식 치킨 카레 가장 먼저 만나볼 요리는 바로 네팔의 치킨 카레이다. 향신료가 강한 인도 카레에 비해 비교적 향신료를 적게 사용해, 우리나라 사람들 입맛에도 잘 맞는다. 보기엔 마치 우리나라 닭볶음탕과 비슷해 보이지만, 맛은 전혀 다르다는데~ 향신료들이 빚어낸 감칠맛은 누구나 부담없이 즐길 수 있다. 풍미가득한 네팔의 치킨카레를 만나본다. ▶ 카레향이 나는 네팔식 면요리, 치킨툭바 네팔에서 가장 사랑받는 면요리! 바로 치킨툭바다. 깊고 진