면발의 기술! 국수

면발의 기술! 국수

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무한 반복의 작업 끝에 만들어지는 옛날식 국수 공장부터, 총 8가지 종류의 면을 수타로 뽑아내는 우육면, 그리고 대형 맷돌로 메밀을 제분해서 만든 평양식 메밀 막국수까지. 쫄깃한 면발을 완성하기 위해 정성과 노력을 다하는 사람들을 만나본다.