착한 스테이크

착한 스테이크

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시즌 1 에피소드 36: 특별한 날에는 특별한 메뉴 ‘스테이크’! ‘칼질하러 가자!’ 특별한 날이면 자연스레 생각나는 음식 스테이크! 그저 고기를 굽는 간단한 조리인 것 같지만 고기의 부위에서부터 숙성, 굽기의 정도에 따라 그 맛과 식감이 달라진다. 잘 구워진 고기를 썰어 입안에 넣을 때 사르르 퍼지는 육즙은 고기 본연의 맛을 제대로 느끼게 해준다. 맛과 분위기로 먹는 스테이크. 때문에 연말연시 지인들과 함께하고 싶은 메뉴 1위에 당당히 그 이름을 올렸다. 최근 스테이크가 대중화 되면서 늘어난 것이 바로 스테이크 전문점! 10만원이 훌쩍 넘는 고가의 스테이크 전문점 뿐 만 아니라 1만 원대의 저가에서 무한리필 집 까지 광범위하게 그 입지를 넓히고 있다. 그런데, 먹거리X파일 제작진에게 도착한 한 통의 제보! 스테이크를 주력으로 하는 패밀리 레스토랑에서 십여 년 간 근무 했다는 제보자는 직접 보고 겪은 충격적인 실태에 대해 말했다. 주방환경이 더러운 것은 물론 고기의 유통기한을 조작해 사용하고 심지어 상한 냄