1. 마블링의 두 얼굴 2. 가짜맛집

시즌 1 에피소드 156: 1. 마블링의 두 얼굴소고기중에서도 단연 으뜸으로 꼽히는 1++한우!육즙 가득한 빨간 단면에 눈꽃처럼 촘촘히 박힌 하얀 마블링이 눈에 들어온다.소고기의 등급의 기준은 바로 이 마블링! 한우의 가격과 등급을 좌우하는 마블링의실체를 에서 알아본다.▶ 1++한우의 불편한 진실많은 소비자들은 1++의 한우를 고르는 이유에 대해 맛도 좋고 건강한 먹거리라는 믿음이 있었다. 과연 그럴까? 에서 건강한 주부 2명을 대상으로 혈액검사를 해 보았다. 결과는 놀라웠다, 1++한우를 먹고 2시간이 지난 후 주부들의 중성지방 수치가 평소보다 2배 이상 높게 측정된 것! 임상영양내과 전문의는 한번 올라간중성지방 수치는 6시간 후에도 30%이상 높은 상태로 유지되어 바로 식사를 할 경우중성지방이 쌓일 여지가 크다고 우려했다. 1++한우엔 어느 정도의 지방이 있기에 인체에 이러한 영향을 미치는 것일까?▶ 한우 등급의 비밀우리나라 대표 청정지역 울릉도에는 각종 약풀들을 먹이며 사육