생방송 원더풀 금요일
1. - 양고기의 무한변신 2. - 황금가지, 겨우살이 3. - 주부들과 산장체험
시즌 1 에피소드 60:
1. [톡! 톡! 현장 포착] - 양고기의 무한변신영하 40도 강추위를 견디기 위해 몽골에서 자주 먹는다는 보양식, 양고기! 최근 들어 한국에서도 새롭게 각광받고 있다. 양다리 통구이를 판매하는 마포의 한 음식점.누린내를 방지하기 위한 이 가게만의 비결이 있었으니, 바로 생후 10개월 미만의 새끼양만 쓴다는 것! 그런가하면 몽골전통음식점에서 맛볼 수 있는 ‘허르헉’이라는 이색적인 요리도 인기다. ‘허르헉’은 뜨겁게 달군 돌을 이용하여 구운 양고기인데, 고기 안에 넣은 돌이 비린내와 기름기를 없애준다. 익은 돌을 손에 쥐는 독특한 전통은 혈압과 심장에 좋다는 몽골인의 믿음이 담겼다고. 이색 음식부터 한국식으로 요리한 보양 양전골까지~ 양요리의 독특하고도 다양한 변신과 비법을 [톡!톡! 현장포착!]에서 찾아 나선다.2. [氣찬하루] - 황금가지, 겨우살이몸의 기운을 꽉 채워줄 음식 찾아 떠나는 여행 ‘氣찬하루.’ 약이 되는 오늘의 밥상은? 겨울 산의 귀한 보물