1. 500도 화덕 족발 VS 해물 닭볶음탕 2. 화끈한 매운 만두 VS 꼬불꼬불 족타 칼국수 3. 생명을 선물하는 산타클로스 4. 연말이라 더 맛있는 우리 한우!

1. 500도 화덕 족발 VS 해물 닭볶음탕 2. 화끈한 매운 만두 VS 꼬불꼬불 족타 칼국수 3. 생명을 선물하는 산타클로스 4. 연말이라 더 맛있는 우리 한우!

다음 채널에서 시청 가능: Wavve
시즌 1 에피소드 1211: 1 매출의 신新 500도 화덕 족발 VS 해물 닭볶음탕 경기도 김포시 외진 뒷골목 유독 소문난 동네 맛집이 있다 바로 500도의 고온에서 구워내는 화덕 족발 먼저 당일 받아 꼼꼼하게 손질한 족발은 엄나무 등 한약재와 양파 대파 생강 등 12가지 재료를 넣고 3시간 동안 삶아낸다 1시간 식힌 족발은 5시간 냉장 숙성 과정을 거친다 족발이 숙성되면서 양념이 속까지 골고루 스며들 고 고기 맛도 한층 더 부드러워진다고 손질부터 냉장 숙성까지 약 10시간의 대장정 을 거친 족발은 500도 화덕에서 불 향까지 더해져 일품 풍미를 자랑한단다 독특한 화덕 구이 족발로 연 매출 8억 원을 올리고 있는 정준영 사장36 표 화덕 세계를 만나본다 인천 송도 신도시 아파트 단지 끊임없이 손님의 발길이 이어지는 식당이 있다 산낙지 전복이 푸짐하게 얹어진 해물 전골 인줄 알았으나 바로 해산물의 신선함과 닭고기의 만남 해물 닭볶음탕이다 남다른