생생정보마당 217화

생생정보마당 217화

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시즌 1 에피소드 217: 특유의 넉넉한 인심과 활기찬 분위기가 더해지는 전통시장! 최악의 무더위가 연일 이어지면서 상인들의 얼굴엔 근심이 가득하다. 무더위에 가뭄까지 농작물이 타들어 가 채솟값은 금값에 재래시장을 찾는 손님들의 발길이 끊겼다는데. 조금이나마 상인들의 고민을 속 시원하게 풀어주기 위해 LTE 요정 정해진이 재래시장에 떴다! 말복이 지나도 계속되는 무더위! 잃어버린 입맛과 지친 몸을 위한 보양식이 필요한데. 웬만한 보양식과 제철 식자재만으로는 건강 회복이 어렵다면 선조들의 지혜가 담긴 이색 보양식이 있다! 충북 청주시에는 만드는 데만 3박 4일이 걸리는 조청이 있다는데. 정성뿐 아니라 특별한 재료가 들어가 소화 기능이 좋지 않거나 면역력이 떨어진 사람이 먹으면 단번에 기운이 날 정도라고 한다. 유황을 먹고 자란다는 특별한 재료의 정체가 무엇일지 [그뤠잇 농어촌]에서 만나보자. 블랙 푸드의 제왕 흑염소! 조선 숙종이 즐겨 먹었을 정도로 귀한 대접을 받던 왕의 보양식이라고 한다. 흑염소 하면 특유의 누린내를 떠올리기 쉽지만, 이번 주 맛의 제왕은 흑염소를 삶을 때 각종 한약재를 듬뿍 넣은 후 불의 세기와 삶는 시간을 조절하는 방법으로 누린내를 싹 제거했다! 흑염소 요리 중에서 특히 남녀노소에게 사랑받는 메뉴가 있으니, 제왕만의 비법 양념이 들어간 얼큰한 전골! 내 이웃의 건강을 챙기는 마음으로 흑염소 요리를 배우게 되었다는 신흥 흑염소의 제왕을 [맛의 제왕]에서 찾아간다. 국내 실명 원인 1위로 꼽히는 질환?! 혈당 관리가 가장 어려운 계절, 여름에는 당뇨병은 물론 합병증을 조심해야 한다. 실제로 기온이 1도 상승할 때마다 당뇨병 발병 위험성이 3% 증가한다고 하는데. 그런 당뇨 합병증 중에는 3명 중 1명이 걸리는 위협적인 질환이 있다고?! 바로, 여름엔 강력한 자외선에 위험성이 더욱 높아지는 질환이라는 당뇨망막병증! 잘못 관리하면 실명까지 올 수 있기 때문에 자세히 알고 대처해야 한다. [건강하신가]에서 전문가와 함께 당뇨망막병증에 대해 자세히 알아보자.