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생생정보마당 407화
시즌 1 에피소드 407:
新! 부자백서 에서는 흑돼지로 대박 신화를 이룩한 송인만(48) 씨를 찾아간다. 오픈한지 3년 만에 남다른 전략과 품질로 억대 신화를 이룩한 송인만 씨. 그의 무기는 바로 흑돼지! 흑돼지 7마리로 시작했던 농장이 어느새 지금은 600마리가 넘어간다. 그의 흑돼지는 육질이 쫄깃하고 부드러워 소비자들에게 큰 인기를 얻고 있는데, 그 비결은 바로 ‘순리 축산’이다. 인공 수정을 하지 않고, 자연 그대로의 모습으로 돼지들의 교미를 할 수 있게 한다는 것. 또 돼지들의 사육 공간을 넓게 잡아 돼지들이 깨끗하게 지낼 수 있도록 했다. 이런 고기를 아무에게나 판매하지 않고, 밴드를 만들어 자신의 신념을 이해해주는 사람에게만 판매를 한다고. 그래도 그의 돼지는 항상 물량이 부족해 난리다. 돈이 아닌, 세계로 ‘순리 축산’을 퍼뜨리는 게 목표라는 신부자! 그의 성공 스토리를 함께 들어본다. 에서는 스피루리나에 대해서 알아본다. 진한 초록빛의 슈퍼푸드로 알려진 스피루리나! 스피루리나는 지구에서 가장 오래된 조류로 세포벽이 얇은 다세포 생물로 멕시코와 같은 열대지방의 호수나 바닷물에서도 잘 자라는 식물로서 세포구조는 미생물과 같으며 엽록소가 다량 함유돼있다. 스피루리나가 주목 받은 계기는 과학 기술의 발전으로 달 탐사까지 가능해진 시대에 우주선 안에서 먹을 식량이 필요해지자 섭취는 간단하지만 영양 성분은 풍부한 게 없을까 하던 도중 완전식품으로 개발된 것이라고. UN 식량농업기구에서 인류의 미래식량으로 인정받기도 한 스피루리나, 과연 제대로 섭취하는 방법은 무엇이며 부작용은 없는지.에서 자세히 알아본다.