생생정보마당 422화

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시즌 1 에피소드 422: 수상한 수요일 에서는 매주 산에 올라가 계절별로 나는 산 약초와 꽃들을 직접 채취해 청과 발효액을 담근다는 노인자 씨(52세)를 만나본다. 지방 은행의 초대 영양사로 오랫 동안 일한 그녀는 그동안의 경험과 지식을 바탕으로 산 약초와 꽃을 이용해 시중에서 볼 수 없는 그녀만의 노하우가 담긴 발효차와 청을 만들고 있다고 한다. 4계절 내내 온도를 일정하게 유지해주는 토굴 식 효소 저장고도 따로 만들어 그 안에는 그녀만의 특급 레시피가 담긴 비밀스런 장독대도 많다는데~ 그녀가 만든 발효차와 청은 성질이 맞는 산 약초와 꽃을 조합하여 만들어 특별한 맛과 효능을 보인다고. 대표적으로 비타민 C가 풍부한 감잎과 기관지에 좋은 산 목련꽃을 배합한 청은 감기와 피로회복에 좋을 뿐 아니라 일상생활에서 가볍게 즐기는 차 한 잔도 자신의 체질에 맞춰 마시면 보약이 따로 필요 없을 정도! 맛도 좋고 건강에도 좋은 건강 발효차에 대해 알아본다. 에서는 만성 염증 잡는 브로콜리 새싹에 대해 알아본다. 잘못된 식습관, 스트레스, 특히 최근 심각한 이슈로 떠오르는 미세먼지, 산화스트레스 등으로 우리 몸에 노폐물과 독소가 쌓이고 있다! 이렇게 몸에 남은 독소들이 체내에 지속적으로 쌓이게 되면서 우리 몸속 구석수석을 떠돌아다니면 우리도 모르는 사이, 만성염증으로 변해 각종 질환의 원인이 된다는데. 게다가 요즘은 담배를 치우지 않는 여성 폐암 환자까지 빠르게 증가하는데다가 얼마 전 이슈가 된 침대 라돈 성분 검출까지, 환경이 우리 건강을 위협하고 있다고. 그렇다면 전신건강을 망치는 주범인 만성염증을 잡기 위해선 어떻게 해야 할까? 실제 사례자를 통해 만성염증 해소에 도움을 주는 브로콜리 새싹의 효능과 만성 염증 관리하는 방법을 자세히 알아본다.