Shim Young-soon

윤계상과 권세인이 사랑하는 사람을 위해 요리하기로 결심하고, 심영순 요리연구가에게 한식학개론과 요리를 배운다. 첫 번째 주인공인 윤계상의 부모님을 만난 권세인은 계상의 부모님께 윤계상에 관해 질문을 쏟아낸다.

도정을 거쳐 뽀얀 모습을 드러낸 쌀을 깨끗이 씻어 적당한 양의 물을 넣은 후 열을 가하면 구수한 냄새가 퍼지고, 윤기가 좌르르 흐르는 쌀밥이 탄생한다. 출연진들은 미식의 기본이자 꽃인 이 음식과 관련하여 이천 쌀, 여주쌀, 오대쌀, 신동진 쌀 중 가장 맛있는 품종은 무엇인지, 잘 지어 먹는 방법이 따로 있는지 등에 대한 이야기를 한다. 그 뒤, 송파구의 가마솥 밥, 청량리의 냄비 밥, 이천의 쌀밥 맛집을 소개한다.

재료와 종류가 다양한만큼 맛과 응용도 다양한 떡에 대하여 대화를 나눠본다. 설날에 떡국을 먹듯 각 명절마다 색다른 떡을 먹는 이유와 수많은 떡이 탄생하게 된 계기, 그리고 조리 과정에 대하여 알아본다.

말기암 극복하고 다시 무대로! - 가수 ‘조승구’ / 사랑으로 빚어진 요리인생 - 요리연구가 ‘심영순’

MBC 진로 직업 프로그램 [탐나는 진로 탐사대 드림주니어]가 이번에 찾아갈 학과는 과연?우리 땅에서 자란 건강한 제철 재료로 만든 우리 전통 음식, 한식! 최근 한식은 한류의 일환으로 대한민국을 넘어 세계인의 입맛을 사로잡고 있는 중인데! 그런데, 그 중심에 있는 학과가 있다?! 이번 주! 전통 요리 강사, 푸드스타일리스트 등 한식 관련무한한 진로를 가진 전통조리과에 찾아가본다.전통 한식의 대가, 심영순 멘토!우리 전통 음식을 50년 동안 끊임없이 연구한 전통 한식의 대가! 심영순 요리연구가가 스페셜 멘토로 나섰다! 대원들을 만난 심영순 멘토! 전통조리과에서 기본을 배우고 오면 수제자로 받아주겠다 선언하는데...! 세상 사람들의 건강을 지키는 옥수동요리 선생님! 심영순 요리연구가의 활약을 기대하시라!전통조리과의 기본, 식문화 예절을 배워라!각 나라마다 전통으로 내려오는 식문화 예절이 있는 법! 전통조리과의 기본은 우리나라만의 식문화 예절을 익히는 거라는데! 마침 그때, 대원들 앞에 떡 하니 놓인 것은 다름 아닌 밥상! 대원들, 밥부터 맛있게 먹기 시작한다! 과연, 가장 식문화 예절을 지켜 식사를 한 대원은 누구일지?케이푸드로 떠오르는 전통 병과를 만나다!전통병과는 식후, 식전에 먹는 우리 고유 간식! 최근에는 세계인의 입맛까지 사로잡으며 명실상부한 케이푸드가 되고 있다고~ 전통 음식은 어른들만 좋아한다? NO! 우리 대원들, 전통병과 한입 먹더니 자꾸만 손이 가요~ 손이 가~ 전통조리과에서 다채로운 전통병과 매력에 푹 빠져본다!드림주니어표 전통 한식 한상차림에 도전하라!한식의 대가 심영순 멘토의 미션! 한상차림에 도전하라! 도전할 요리는 심영순 멘토만의 특별 조리법으로 진행! 대원들이 협동으로 만든 한식 한상은 심영순 멘토가 직접 평가해주기로 한다. 난생처음 한상차림에 도전하는 대원들의 좌충우돌 전통 조리 실습 시간!

72회 주인공전통 한식 요리 연구가 심영순!이사한 지 2년 된 용인 자택 방송 최/초/공/개/각방살이 중인 심영순 and 남편 방부터한식 대가의 특급 보물, 70년 된 씨간장 장독까지 시~원하게 오픈!새해를 맞아 ★K-전통을 계승하는 절친들★을 초대(with. 한복 디자이너 박술녀, 천하장사 이만기, 트로트 가수 박군) 절친들을 위해 한식 대가 심영순이 특별히 준비한 ‘보약 밥상’의 메뉴는?! 옥수동 선생님 심영순과 유명 제자들(feat. 가수 ‘심수봉’, ‘ㅅ’호텔 대표이사 이부진)의 비하인드 스토리부터~ 가난했던 집안 형편으로 세상 빛을 못 볼 뻔한 이만기!운명처럼 만난 씨름으로 한국의 초대 천하장사가 된 이야기 大공개!그리고 이어지는 효심 가득한 이야기둘째 딸이 매일 하루 세 끼 만들어 준 채소탕으로 췌장암 극복에 도움을 받은 심영순,위암 말기인 어머니에게 포도가 좋다는 말에 포도를 구하러 전남 나주까지 찾아간 국민 효자 이만기의 감동 스토리이번이 마지막 방송일지도 모른다며 절친들에게 감사함을 전하는 심영순과심영순을 진심으로 아끼는 절친들의 존경과 사랑이 넘치는 인생 이야기