De bekroonde kookboekenschrijver en restauranthouder Caroline Randall Williams reist door de VS om meer te weten te komen over de fascinerende, essentiële en vaak onbekende Afrikaans-Amerikaanse verhalen achter typisch Amerikaanse gerechten.
AFLEVERING 1
Who Gets To Cook Black Food
Caroline Randall Williams gaat naar Nashville om meer te weten te komen over de rijke historie van het kenmerkende gerecht van haar geboortestad: hot chicken.
AFLEVERING 2
Do You Know Sugars Dirty Little Secret
Caroline Randall Williams onderzoekt de complexe geschiedenis van suiker en ontmoet een aantal gemeenschapsgezinde bijenhouders in Philadelphia.
AFLEVERING 3
Is Jack Daniels Black
Caroline Randall Williams komt meer te weten over Nathan 'Nearest' Green, de eerste zwarte distilleerder bij Jack Daniel's, en over een whiskymerk dat een eerbetoon aan hem is.
AFLEVERING 4
Where Are All The Black Farmers
Caroline Randall Williams verkent de achterstelling van Afrikaans-Amerikaanse boeren in de VS en de impact die dat heeft op voedsel in Afrikaans-Amerikaanse gemeenschappen.
Caroline Randall Williams
