John Torode's Korean Food Tour

In de zomer lopen de temperaturen in Seoel hoog op en de Koreanen gaan dan anders eten om de hitte te bestrijden. De Han Rivier komt tot leven met voedselmarkten en nachtelijke evenementen en John fietst langs het rivierpark.

John bezoekt Gwanjang, de grootste voedselmarkt in Seoel. Hij proeft bij de beroemdste kraam die bindaetteok maakt: gemalen mungbonenpannenkoeken.

John onderzoekt het vorstelijke begin van de Koreaanse keuken. Met culinair schrijver Daniel Gray bezoekt John de UNESCO erfgoedstad Jeonju, de plaats waar het beroemdste gerecht van Korea, Royal Bibimpap, vandaan komt.

John reist zuidwaarts naar Busan, een levendige strandstad aan de zuidkust, met de beste en grootste vismarkt van Korea: Jagalchi markt. Hij probeert er enkele van de vreemdere aanbiedingen.

De herfst brengt zowel de rijstoogst als Chuseok, het Koreaanse oogstfeest, het belangrijkste feest van het jaar. John bezoekt met Daniel Gray een benzinestation langs de snelweg om de enorme drukte te bekijken.

Kimchi is een van 's werelds superfoods. Elke familie heeft een recept en in Korea wordt geen maaltijd gegeten zonder Kimchi. Op de Mangwon markt in Seoul bezoekt John de kraampjes die honderden verschillende soorten Kimchi verkopen.