S1, A3: Det var en gång fransk, schweizisk och italiensk maräng. Ja, tre typer av maräng. Den franska är gjord av råa äggvitor och socker. Frófias i vaniljsås. Den schweiziska är ursprungligen kokt i ett vattenbad och kommer att bli stjärnan i en krispig röd frukt marängtårta. Den italienska är gjord med sockersirap, perfekt för vår citron- och limepaj.