A Wonder of Nature – Sweden
Varmrökt torskrygg med pepparrot och syrlig färskost
S1 A5:
Kocken Jonas Helgesson varmröker torskrygg med pepparrot och syrlig färskost. Sommelieren Richard Doumani från Stoneleigh, Nya Zeeland, tar med sig ett ljust Brut Cuvée.