Prescription: Nutrition

Nuvarande forskning inom näring pekar på vår kost som den viktigaste faktorn för fortsatt god hälsa. Läkare, kockar och nutritionister visar hur man kan förbättra vår hälsa genom att välja ett grönt alternativ.

Korn har varit grunden till våra dieter sedan vår civilisations början. Men dagens raffinerade korn har nyligen kopplats till kroniska sjukdomar. Hur kan vi komma tillbaka till en diet med oraffinerade, mer naturliga korn?

Protein är en viktig del av vår kost, i århundraden ansågs produkter av animaliskt ursprung vara en av de bästa källorna. Men nya rön visar på att dieter höga på bönor, nötter och frön innehåller alla proteiner samt andra fördelar för vår hälsa.

Hälsoexperter och kockar rekommenderar en ökad fruktkonsumtion. Frukt är en utmärkt källa till fiber och antioxidanter och anses vara naturens perfekta mat.