Pescados y Mariscos

Name: Pescados y Mariscos
Released: 2014-02-03T00:00:00.000Z

TV Show

El cocinero Pepe Solla, premiado con una estrella Michelin por su restaurante Casa Solla, nos invita en esta nueva serie a cocinar con los mejores pescados y mariscos de nuestros mares. De la mano de este cocinero gallego aprenderemos los diferentes cortes y las distintas formas de cocinado y presentación de los reyes del mar.

2014 · 24m

EPISODE 1

Episodio 1

Pepe Solla elabora Bonito marinado en soja y Abadejo con caldo de grelos.
EPISODE 2

Episodio 2

Pepe Solla elabora Fajita de nabo y zamburiï¿½as y Navajas lima-limï¿½n.
EPISODE 3

Episodio 3

Pepe Solla elabora Sardinas laï¿½adas y torrija de su caldo y Bacalao con fabas vegetales.
EPISODE 4

Episodio 4

Pepe Solla elabora Vieiras con cï¿½tricos y dados de aguacate y Caballa asada a la llama.
EPISODE 5

Episodio 5

Pepe Solla elabora Almejas sobre gelatina de vermï¿½ y Caldeirada de pargo al curry.
EPISODE 6

Episodio 6

Pepe Solla elabora Ostras sobre una crema de remolacha y Carrilleras de rape, emulsiï¿½n de alcaparras y remolacha.